Режим работы:
9:00–18:00 (пн–чт), 9:00–17:00 (пт)

Биолин Ред WS 0001

Биолин Ред WS 0001

Темно-красный порошок, вододисперсный.

Оставить запрос

  • Краситель не вываривается и не окрашивает воду при варке продукции;
  • натуральный естественный стабильный цвет (долгое время не блекнет и не окисляется на срезе колбасы, не уходит в коричневый или кирпичный оттенки);
  • краситель универсален: применяется при производстве, как высших сортов, так и продукции с большими заменами, при этом придает продукции цвет «дорогих» колбас;
  • в сухом виде краситель удобен в процессе закладки, оптимальные нормы расхода, краситель удобен в реальном производстве;
  • не содержит ГМ-продуктов, является натуральным и безопасным для здоровья человека.
  • Вареные колбасные изделия (вареные колбасы, хлеба мясные);
  • сосиски, сардельки.

Соль, декстроза, кармин (Е120) (порошкообразный).

Для получения естественного розового цвета на разрезе и регулирования степени окрашивания вареных колбасных изделий — вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов.

Биолин Ред WS 0001 вносят на начальной стадии куттерования на нежирное мясное сырьё в сухом виде.

Рекомендуемая дозировка: 40–150 гр. красителя на 100 кг готового фарша. Для вареных колбасных изделий из мяса птицы дозировка красителя составляет 30-50 гр. на 100 кг готового фарша. Количество вносимого красителя зависит от рецептуры изделия, характеристик используемого мясного сырья, степени его замены соевым белком, а также желаемой интенсивности цвета готовой продукции.