Режим работы:
9:00–18:00 (пн–чт), 9:00–17:00 (пт)

Цветосил WS 0200

Цветосил WS 0200

Порошок белого или белого с желтоватым оттенком цвета, водорастворимый.

Оставить запрос

  • Продлевает сроки товарного вида мясной продукции (стабилизация цвета на срезе, предотвращение перехода в серые оттенки);
  • в сухом виде стабилизатор удобен в процессе закладки;
  • оптимальные нормы расхода, удобен в реальном производстве;
  • является безопасным для здоровья человека.
  • Полукопченые и варено-копченые колбасные изделия;
  • сырокопченые колбасы;
  • вареные колбасы, сосиски, сардельки;
  • цельномышечные деликатесные продукты из свинины, говядины, конины, баранины;
  • реструктурированные мясопродукты.

Антиокислители (Е301, Е303, Е316, Е325), лактоза, мальтодекстрин, соль.

Предназначен для стабилизации и усиления цвета на стадии производства мясных продуктов, а также приводит к замедлению окислительных процессов, возникающих при хранении готовой продукции, чем способствует максимальному сохранению привлекательной окраски мясопродуктов.

При выработке колбасных изделий стабилизатор и усилитель цвета Цветосил WS 0200 вносят на начальной стадии куттерования или перемешивания на нежирное мясное сырьё в сухом виде.

При выработке деликатесных мясопродуктов краситель добавляют в шприцовочный рассол при интенсивном перемешивании вместе с другими ингредиентами рассола.

Рекомендуемая дозировка: 100–200 гр. красителя на 100 кг готового фарша. При шприцевании — 50-200 грамм красителя на 100 кг рассола.