Режим работы:
9:00–18:00 (пн–чт), 9:00–17:00 (пт)

Черева баранья

Черева баранья

Черева баранья — это оболочка, использующаяся для производства колбасных изделий, изготовленная из внутренностей барашка. Тонкие кишки, расположенные от желудка до слепой кишки, включающие двенадцатиперстную, тощую и подвздошную.

Натуральные бараньи оболочки выпускается рассортированными по качеству и диаметрам в пучках общей длиной 100 ярдов (91,4 м).

ООО «ИнстантБел» предлагает купить череву баранью в Москве, Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону с доставкой по России и СНГ. Со склада нашей компании бараньи кишки поставляются в герметично закрытых пластиковых бочках (300 пучков). В зависимости от объема возможна доставка собственным транспортом.

Оставить запрос

Калибры: 16/18, 18/20, 20/22, 22/24, 24/26, 28/30.

Применяется при изготовлении сосисок, полукопчёных, варено-копчёных, сырокопчёных, сыровяленых колбас, полуфабрикатов, в национальных рецептах.

Лучшая оболочка для тонких колбас типа «Охотничьи».

Для набивки этой черевы необходимо использовать тонкую насадку для бараньей черевы диаметром 18 мм. Вручную без цевки это сделать очень сложно.

Необходимо замочить оболочку, по крайней мере, на 12 часов в холодной воде перед процессом производства (желательно накануне вечером).

На следующее утро за 30 минут до начала производства положить натуральную оболочку в теплую воду (37°С).

В консервированном виде черева баранья может храниться в бочках при температуре окружающей среды в течение года.