Режим работы:
9:00–18:00 (пн–чт), 9:00–17:00 (пт)

Оболочка для колбасы в Санкт-Петербурге

Технологии изготовления колбасных оболочек не стоят на месте, но стандарты качества остаются одинаковыми. Оболочка может быть как искусственная, так и натуральная, но при этом должна быть прочной, устойчивой к воздействию микроорганизмов, выдерживать давление фарша и термическую обработку на высоких температурах.

Назначение

Колбасные оболочки предназначены для выработки всех возможных видов изделий, например различных полукопченых, копченых и ливерных колбас и сосис. Стоимость черевы для колбасы зависит от материалов, из которых она будет изготовлена.

Оболочка для колбасы в СПб от производителя Инстантбел

Преимущества

В первую очередь, натуральная и искусственная оболочка делятся на несколько подвидов, и каждый подвид имеет свою качественную характеристику.

  1. Первоначально в изготовлении использовалась только натуральная оболочка, которая изготавливается из кишок говядины, свинины или баранины. Такая оболочка сохраняет натуральный вкус продукта и проявляет устойчивость практически уо всем методам приготовления фарша и обработки. Единственным минусом остаётся сокращенный срок хранения из-за низкой защищенности продукта от внешнего давления,- например, вареные колбасы и сосисы хранятся от 3 до 5 суток. Купить натуральные оболочки для колбасы в Санкт-Петербурге на сайте http://instantbel.ru/catalog/natural_casing/
  2. Искусственная оболочка делится на изготовленную из натуральных материалов и полностью синтетическую. Далее будут перечислены её подвиды.
  1. Коллагеновая (белковая). Бывает съедобной из-за натуральной составляющей. Изготавливается из среднего слоя шкур крупного рогатого скота. Имеет хорошие вкусовые качества, но имеет срок хранения примерно как у натуральной.
  2. Целлюлозная. Изготавливается из целлюлозы. Имеет стоимость ниже, чем у натуральной и коллагеновой, но полностью проницаема для влаги.
  3. Синтетическая (полиамиодная) имеет особую популярность из-за её непроницаемости и высокого уровня защиты, но при этом её вкусовые качества значительно снижены. Заказать натуральную оболочку в СПб от производителя ООО ИнстантБел будет самым верным решением для сохранения изысканного вкуса продукта.

Оболочка для колбасы в СПб от производителя Инстантбел

Ассортимент

Интернет-магазин производителя ИнстантБел предоставляет большой ассортимент на различные черева для колбасных изделий, круга и синюги из исключительно натуральных продуктов. Товар полностью соответствует требованиям российского и международного качества.

Заказать у нас

Компания предоставляет возможность доставки по России, поэтому Вы сможете заказать любой понравившийся товар без лишних хлопот. Цена на натуральные колбасные оболочки приятно Вас удивит!