Режим работы:
9:00–18:00 (пн–чт), 9:00–17:00 (пт)
bg

Пищевая химия

Специфика современного производства колбасных изделий требует от производителей применения самого качественного сырья и использования новых технологий для создания конкурентоспособной продукции. Применение пищевых добавок помогает улучшить качественные и вкусовые показатели готовых колбас.

Альгинат натрия

В пищевой промышленности альгинат натрия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E401. Широкое применение обусловлено отличными свойствами придавать структуру и вязкость жидким растворам и стабилизировать эмульсии.

Оставить запрос
Аскорбиновая кислота

Аскорбиновая кислота (Е300) — один из сильнейших антиокислителей. Их характерная особенность — возможность защищать продукты питания от появления горечи, окисления, а также изменения цветовой окраски.

Оставить запрос
Аскорбат натрия

Пищевая добавка Е301 — это вещество, входящее в группу антиоксидантов. Аскорбат натрия также известен как регулятор кислотности, стабилизатор цвета и хлебопекарный улучшитель.

Оставить запрос
Ацетат натрия

Известно, что сохранение качества мяса и мясных изделий чаще всего обеспечивается добавлением специальных химических соединений, называемых консервантами, либо технологическими приемами, например упаковкой в среде инертного газа.

Оставить запрос
Глютамат натрия

Пищевая добавка глютамат натрия Е621 применяется в мясной промышленности в качестве усилителя вкуса и аромата.

Оставить запрос
Глюконо-дельта-лактон

Глюконо-дельта-лактон (Е575) относится к пищевым добавкам с широким применением. Обладает способностью улучшать внешний вид продуктов, продлевает срок годности, является регулятором кислотности.

Оставить запрос
Декстроза

Декстроза (глюкоза) или виноградный сахар — природное органическое соединение, относится к группе моносахаров.

Оставить запрос
Ксантановая камедь

Ксантановая камедь — очень сильный загуститель. Она стабилизирует растворы и эмульсии.

Оставить запрос
Цитрат натрия

Цитрат натрия Е 331 в пищевой промышленности необходим для того, чтобы не допустить изменения цвета, консистенции и воспрепятствовать появлению прогорклого вкуса.

Оставить запрос
Эриторбат натрия

Эриторбат (изоаскорбат) натрия Е 316 широко применяется в пищевой промышленности в качестве антиокислителя, способен замедлять процессы окисления органических соединений. Также E 316 применяется в качестве подкислителя, стабилизатора окраски, регулятора кислотности и консерванта.

Оставить запрос
Молочная кислота

Молочная кислота Е270 — пищевая добавка, широко применяемая в пищевой промышленности в качестве консерванта.

Оставить запрос
Сорбат калия

Сорбат калия Е202 (калиевая соль сорбиновой кислоты) — пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности в качестве консерванта. Сорбат калия замедляет развитие микроорганизмов — плесневых грибов, дрожжей, некоторых видов бактерий.

Оставить запрос
Лактат натрия

Лактат натрия E325 — натриевая соль молочной кислоты, пищевая добавка группы антиоксидантов. Усиливает антиокислительное действие в пищевых продуктах и обладает способностью к поглощению влаги, выступая в качестве влагоснимателя.

Оставить запрос

Пищевые могоингредиенты — вещества, которые в технологических целях добавляются в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им заданных органолептических свойств, например определенного аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса (усилители вкуса), консистенции (загустители) и т. д.

ООО «ИнстантБел» предлагает широкий ассортимент пищевых ингредиентов высокого качества. Наша компания импортирует товары напрямую от производителей, поэтому цены вас приятно удивят. Все товары в наличии на складе. Упакованы в полипропиленовые мешки или картонные коробки весом 20-25 кг.